Blog - Foodatlas - innovative Kochschule
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Respekt vor Lebensmitteln

Bei uns in der Küche gehen wir sehr bewusst mit Nahrungsmitteln um. Wir verwerten alle Zutaten beinahe restlos. Der Ursprung...

Geheimes Zitronen-chili-butter Rezept

Zutaten: - 250 g Butter - Schale von 2 mittleren Biozitronen - ein TL Honig oder auch ohne - Gute Prise Chilipulver, Salz Zubereitung: Zitronen heiß...

Foodpairing

Hola aus sonnigen Spanien! wir sind wieder auf der Suche nach neuen Inspirationen und kulinarischen Abenteuern, dazu später noch mehr. Wir haben...

Geheimnisse der kalabrischen Küche

Ich durfte heute in der Küche von einem wunderbaren Hotel zusammen mit dem Chefkoch ein paar wunderbare Gerichte zaubern. Als...